São muito fáceis de cuidar e perfeitas para ter a mão na cozinha. Além de tornar os pratos mais saborosos, deixa o ambiente um charme, principalmente com esses delicados vazinhos de louça com a identificação de cada erva para facilitar na hora de temperar e executar as receitas.
Existem muitas variedades, mas as mais conhecidas e apreciadas por suas propriedades aromáticas, assim como digestivas são: hortelã, orégano, manjericão, alecrim, salsa, cebolinha, tomilho e sálvia.
Para que fiquem sempre bonitas, precisam de água, de local com muita luz, de preferência que tenha algumas horas de exposição solar todos os dias. Na cozinha é importante mantê-las afastadas dos pontos de calor, como fogões e fornos, senão murcharão rapidamente.
